MỸ PHẨM LÊN MEN LÀ GÌ?
Rất nhiều loại thực phẩm yêu thích của chúng ta đều trải qua quá trình lên men - mọi thứ từ dưa cải bắp hoặc dưa chua cho đến kombucha, bia, rượu vang và sữa chua, và cả loại bột chua được chuẩn bị để bắt đầu làm bánh nữa. Chúng đều là một phần của thế giới lên men tuyệt vời. Về mặt kỹ thuật, quá trình lên men là một quá trình trong đó các vi sinh vật như nấm men và vi khuẩn chuyển đổi carbohydrate, chẳng hạn như đường hoặc tinh bột, và lần lượt, tạo ra một hợp chất nhỏ hơn, như rượu (tạo ra bia và rượu vang) hoặc axit.
Quá trình lên men cũng rất quan trọng trong lĩnh vực làm đẹp và đã gây được nhiều tiếng vang trong vài năm qua, nhưng nó không phải là một khái niệm mới lạ. Rất nhiều thành phần chăm sóc da mà chúng ta biết và yêu thích đều được lên men, chẳng hạn như axit hyaluronic, axit lactic, AHA, axit glycolic và men vi sinh, v.v. Sản xuất và sử dụng mỹ phẩm lên men cũng là một bước tốt để cải thiện môi trường sống. Vì rất nhiều thành phần đến từ thực vật thực sự không bền vững. Các công ty mỹ phẩm đang thu hoạch tất cả các loại thực vật thích hợp để lấy một lượng nhỏ tinh dầu và phá hủy toàn bộ hệ sinh thái trong quá trình này. Có rất nhiều thách thức đối với các sản phẩm mà chúng ta có được từ tự nhiên và quá trình lên men là cách đáng kinh ngạc để có thể tạo ra các phân tử tương tự nhưng không phá hủy các hệ sinh thái đó.
Các thành phần lên men có thể tìm thấy trong nhiều sản phẩm của Hàn và Nhật. Nếu bạn để ý SK-II hoặc Tatcha sẽ thấy họ sử dụng rất nhiều chất lên men, nơi họ sẽ nuôi cấy một loại vi sinh vật trong một thùng lớn, sau đó để nó tiêu thụ đường. Những vi khuẩn này tạo ra thành phần thu được, gọi là 'nước dùng'. Và họ sẽ sử dụng nó như một thành phần trong chăm sóc da. Quá trình này tạo ra rất nhiều axit hữu cơ và các phân tử trở thành những thành phần hiệu quả trong mỹ phẩm. Điều đó có nghĩa là biến đường thành bisabolol (làm dịu da), squalene (cải thiện chức năng hàng rào bảo vệ da).
Vì quá trình lên men phá vỡ kích thước của các phân tử nên chúng có thể hấp thụ vào da tốt hơn và hiệu quả hơn. Quá trình lên men duy trì tính toàn vẹn của các thành phần. Hầu hết các thành phần chưa lên men trong mỹ phẩm được tạo ra bằng cách đun nóng công thức hỗn hợp các thành phần ở nhiệt độ cao, sau đó làm lạnh nó, điều này có khả năng làm giảm hiệu quả của các thành phần hoạt tính, thành phần lên men có độ pH axit hơn, có ái lực tốt hơn với da. Quá trình lên men cũng bổ sung các chất dinh dưỡng như axit amin và peptide vào thành phần và làm cho phiên bản lên men giàu chất chống oxy hóa hơn. Các thành phần lên men cũng có đặc tính chống viêm. Nhờ quá trình lên men, chúng trở nên giàu enzyme, có khả năng làm dịu và ngăn ngừa viêm da. Về cơ bản, các enzyme loại bỏ 'vi khuẩn xấu' mà da có thể chứa và thay thế chúng bằng 'vi khuẩn tốt', điều này giúp duy trì sự cân bằng của da.